| Codice | |
| Autore | Patrizia Cappelli Vanna Vannucchi |
| Titolo | Chimica degli alimenti conservazione e trasformazione |
| Editore | Zanichelli |
| Anno | |
| Luogo | |
| Pagine | 0 |
| ISBN | |
| NoteUtente | |
| Disponibile | SI |
| Classificazione | didattica |
| Collocazione | 13/5/379 |
| Sede | Alcamo |
| Supporto | |
| Copertina |